A indústria alimentícia é um dos setores mais exigentes quando se trata de segurança, eficiência e qualidade dos materiais utilizados em seus processos produtivos.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Por isso, as indústrias de alimentos precisam investir tanto em equipamentos de alta qualidade, quanto em matéria-prima para garantir que o produto final seja excelente para o consumidor e livre de qualquer tipo de contaminação.
Devido à versatilidade, segurança e alto desempenho dos tubos de CPVC, eles têm se mostrado uma solução excelente para as indústrias de alimentos e bebidas, especialmente durante o processo de pasteurização.
A indústria de alimentos usa água quente para o processo de pasteurização
A pasteurização é um processo que surgiu com o cientista francês Louis Pasteur na década de 1860, quando ele estava pesquisando maneiras de evitar que o vinho e a cerveja estragassem.
Nesses experimentos, ele descobriu que ao aquecer esses líquidos a uma temperatura específica por um curto período, os microrganismos causadores da deterioração eram eliminados sem alterar o sabor e a qualidade do produto.
Em 1886, o médico alemão Franz von Soxhlet sugeriu que a pasteurização fosse aplicada ao leite para combater a tuberculose bovina, uma doença que podia ser transmitida aos humanos através do consumo de leite cru. Assim, a pasteurização do leite logo se tornou uma prática comum, reduzindo drasticamente a incidência de doenças transmitidas por alimentos.
Porém, ao longo do século XX, a pasteurização passou a ser usada em diversas indústrias, incluindo naquelas que produziam sucos, cervejas e outros líquidos que precisavam ter uma segurança microbiológica maior.
Desde então, o uso da água quente para pasteurizar alimentos se tornou um componente essencial indispensável nesse processo, já que ela aquece os produtos a temperaturas específicas por um período determinado, neutralizando possíveis contaminantes sem alterar as características principais do alimento ou bebida.
Assim, devido às características exclusivas do tubo CPVC, principalmente a resistência a altas temperaturas, fez dele um dos principais equipamentos usados para a pasteurização nas indústrias de alimentos.
Pasteurização do leite
De acordo com Art. 12 da Instrução Normativa n° 76 de 26 de novembro de 2018, o leite pasteurizado é o leite fluido submetido a um dos processos de pasteurização previstos na legislação vigente, envasado automaticamente em circuito fechado e destinado a consumo humano direto.
Dessa maneira, no processo de pasteurização do leite, é necessário ter um aquecimento rápido e controlado, seguido de um resfriamento abrupto e para tanto, é preciso que a indústria use uma tubulação capaz de transportar água quente com segurança.
Nesse contexto, o tubo de CPVC se torna ideal, já que ele consegue suportar temperaturas elevadas sem se deformar, mantendo a sua resistência e funcionalidade, mesmo em temperaturas muito altas.
Além disso, o tubo de CPVC não contamina o leite, preservando a qualidade do produto final.
Pasteurização do suco de laranja concentrado
O Brasil lidera a produção e exportação mundial de suco de laranja, sendo responsável por 53% da produção global, com destaque para as regiões do cinturão citrícola de São Paulo e Triângulo Mineiro.
O setor de citros brasileiro ocupa a posição de maior destaque global, contribuindo significativamente para o desenvolvimento socioeconômico, impactando positivamente a balança comercial e gerando uma ampla oferta de empregos, tanto diretos quanto indiretos, nas áreas rurais.
Assim, as indústrias de suco de laranja precisam garantir a qualidade do produto final, bem como a vida de prateleira, por isso, é preciso eliminar os microorganismos que podem estragar o suco.
Dessa maneira, o processo de pasteurização também se torna extremamente necessário e é bem parecido com o processo do leite, onde a água quente aquece o suco para eliminar bactérias e outros agentes.
Nesse contexto, o tubo de CPVC também se mostra eficiente, já que ele resiste tanto à pressão quanto ao calor, sendo um material confiável para garantir a segurança do suco sem risco de vazamentos ou alterações químicas no produto.
Pasteurização da cerveja
Segundo uma pesquisa feita pela UFRGS, a cerveja passa por um tratamento térmico de pasteurização, que pode ser feito de duas formas: antes do envasamento, por meio de trocadores de calor, ou após o envasamento, utilizando túneis de pasteurização.
No caso da pasteurização com trocadores de calor, a temperatura da cerveja é elevada para 75°C e mantida por alguns segundos.
No entanto, é difícil garantir que toda a cerveja atinja uniformemente essa temperatura, devido a fatores como a dificuldade do dióxido de carbono em se solubilizar completamente.
Por esse motivo, muitas instalações de fluxo contínuo utilizam sistemas de recirculação. No entanto, para proteger a cerveja contra infecções após a pasteurização, é essencial que o envasamento ocorra em recipientes estéreis.
Nesse contexto, os tubos de CPVC também se destacam nesse processo, devido à sua capacidade de suportar o calor e por sua baixa reatividade química, que preserva o sabor da cerveja, ou seja, tubo de CPVC também contribui para a qualidade e a segurança do produto final.
Tubo CPVC é amplamente usado na indústria de alimentos
A aplicação do tubo de CPVC na indústria de alimentos vai além dos processos de pasteurização.
O tubo de CPVC é também amplamente utilizado em outras áreas da indústria de alimentos, já que ele é um material versátil e com muitos benefícios.
Assim, o tubo de CPVC pode ser usado no transporte de água quente, nos sistemas de limpeza e esterilização, no manuseio de produtos químicos e na condução de água potável.
Dessa maneira, cada uma dessas aplicações demanda materiais de alta durabilidade e resistência, características presentes no CPVC.
O tubo CPVC é usado no transporte de água quente
O transporte de água quente é uma necessidade em diversas etapas da produção de alimentos.
Seja para a lavagem de equipamentos, para o processo de cocção ou para a pasteurização, a água quente precisa ser conduzida de forma segura e eficiente.
O tubo de CPVC, com sua excelente resistência a altas temperaturas, é ideal para esse tipo de aplicação. Além disso, sua durabilidade reduz a necessidade de substituição ou manutenção frequente, contribuindo para a economia de tempo e recursos.
O tubo CPVC é usado em sistemas de limpeza e esterilização
A limpeza e a esterilização são etapas fundamentais para garantir que os alimentos sejam processados em um ambiente seguro.
Os sistemas de limpeza no setor alimentício muitas vezes exigem o uso de produtos químicos e água quente para eliminar resíduos e microrganismos.
Nesse contexto, o tubo de CPVC se destaca por sua resistência química, o que o torna capaz de suportar a exposição a produtos de limpeza agressivos, além de manter sua integridade estrutural quando exposto ao calor.
O tubo CPVC é usado no manuseio de produtos químicos em processos produtivos
Durante a produção de alimentos, é comum que alguns produtos químicos sejam utilizados para purificação ou estabilização.
O tubo de CPVC é amplamente utilizado para conduzir esses produtos, uma vez que possui resistência química elevada, suportando ácidos e bases comumente usados na indústria alimentícia.
Essa resistência permite que o CPVC seja uma opção segura, minimizando os riscos de vazamento ou degradação que podem comprometer a qualidade do produto final.
O tubo CPVC é utilizado para a condução de água potável
A condução de água potável é outra aplicação essencial dos tubos de CPVC na indústria de alimentos.
Conforme a Portaria GM/MS nº 888, de 04/05/2021, toda água destinada ao consumo humano, distribuída coletivamente por meio de sistema, solução alternativa coletiva e individual de abastecimento de água ou carro-pipa, deve ser objeto de controle e vigilância da qualidade da água.
Devido às orientações dessa portaria, a indústria de alimentos também precisa ter um controle rigoroso da qualidade da água e seguir as determinações legais, garantindo que a água usada seja pura, para evitar contaminações e alterações no sabor e validade do produto final
Nesse contexto, o tubo de CPVC contribui para isso por ser um material inerte e resistente a contaminações, já que a superfície interna do tubo de CPVC é lisa, evitando assim, o acúmulo de resíduos, garantindo que a água potável permaneça pura e própria para o consumo humano.
O CPVC oferece mais benefícios do que o aço inoxidável e o PVC convencional
Ao comparar o CPVC com outros materiais utilizados na indústria, como o aço inoxidável e o PVC convencional, o CPVC se destaca por oferecer uma série de vantagens que o tornam mais vantajoso em termos de desempenho e viabilidade econômica.
O CPVC é mais resistente a temperaturas elevadas do que o PVC comum, o que o torna ideal para sistemas que exigem transporte de líquidos a altas temperaturas, sem comprometer a integridade do material.
Em comparação com o aço inoxidável, o CPVC é significativamente mais leve e, consequentemente, mais fácil de manusear e instalar.
Além disso, enquanto o aço inoxidável pode ser suscetível à corrosão sob certas condições e o PVC convencional possui limitações em relação à resistência térmica, o CPVC combina a resistência à corrosão com a estabilidade térmica em uma ampla faixa de temperaturas.
Outro ponto importante é que, em termos de custo, o CPVC geralmente apresenta um valor de aquisição mais acessível em comparação com o aço inoxidável, reduzindo os custos iniciais de instalação e manutenção.
Resistência química elevada
Além de suportar altas temperaturas, o CPVC é altamente resistente a uma ampla variedade de produtos químicos.
Essa característica o torna superior ao aço inoxidável, que pode sofrer corrosão em contato com certos produtos, e ao PVC, que é menos resistente a químicos agressivos.
Dessa forma, o uso do tubo de CPVC em áreas onde produtos químicos são comuns, como a limpeza e esterilização, é essencial para garantir a durabilidade da instalação e a segurança do processo.
O tubo CPVC apresenta um custo mais acessível, tanto em aquisição quanto em instalação e manutenção
Outro fator que faz o CPVC ser amplamente utilizado na indústria alimentícia é o custo-benefício que ele oferece.
Comparado ao aço inoxidável, por exemplo, o tubo de CPVC é mais econômico tanto na aquisição quanto na instalação.
Por ser um material mais leve, ele demanda menos mão de obra e tempo de instalação, o que reduz os custos iniciais.
Além disso, a manutenção do CPVC é menos frequente, pois ele não sofre corrosão e tem alta durabilidade, garantindo economia a longo prazo.
Os tubos CPVC são leves e fáceis de instalar
O CPVC é um material leve e fácil de manusear, facilitando o processo de instalação e reduzindo o tempo necessário para a montagem do sistema.
Além disso, ele requer menos suportes e estrutura adicional, tornando-o ideal para instalações em locais onde o espaço é limitado ou onde é necessário reduzir o peso da estrutura.
A facilidade de instalação do CPVC é um diferencial que torna o material ainda mais vantajoso, agilizando o tempo de montagem e permitindo que a produção na indústria alimentícia retome rapidamente.
Conte com a BFilters e tenha o tubo CPVC na sua indústria de alimentos!
Escolher o material certo para a tubulação na indústria alimentícia é uma decisão importante para garantir a eficiência e a segurança dos processos produtivos.
Os tubos de CPVC são uma escolha altamente recomendada para aplicações em pasteurização, transporte de água quente, limpeza, manuseio de produtos químicos e condução de água potável, proporcionando economia, segurança e durabilidade.
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